Molde de Chocolate

Ingredientes 

• Spray antiadherente
• 16 a 18 galletas cuadradas de chocolate graham, divididas
• 2 sobres (7 gramos cada uno) de gelatina sin sabor
• 2 1/2 tazas de leche
• 1 lata (14 onzas) de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ
• • 2 huevos grandes
  • 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
  • 2 cucharaditas de extracto de vainilla
  • Frambuesas frescas
  • Sirope de chocolate

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Instucciones

CUBRE un molde cuadrado de 8 pulgadas de tamaño con spray antiadherente. Cubre la superficie de este molde con la mitad de las galletas graham.

MEZCLA la gelatina y la leche en una olla mediana batiendo bien. Agrega la leche condensada azucarada, los huevos y la fécula de maíz. Calienta esta mezcla a fuego medio mezclandoconstantemente hasta que hierva. Reduce el fuego a lento y cuece durante 1 minuto mezclando constantemente hasta que esté espeso. Retira del fuego y agrega el extracto de vainilla.

CUBRE las galletas graham en el molde con la mitad de la salsa preparada. Cubre la salsa con las galletas graham restantes y termina por cubrir con la salsa restante. Refrigera durante 2 horas o hasta que cuaje por completo. Decora con las frambuesas y con sirope de chocolate.

Galletas de Chocolate con Trocitos Blancos

Ingredientes 

• 2 1/4 tazas de harina para todo uso
• 2/3 taza de cacao para hornear NESTLÉ TOLL HOUSE Baking Cocoa
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/4 cucharadita de sal
• 1 taza (2 barras) de mantequilla o margarina, ablandada
• • 3/4 taza azúcar granulada
  • 2/3 taza azúcar morena bien compacta
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 2 huevos grandes
  • 2 tazas (paquete de 12 oz.) de trocitos blancos de alta calidad NESTLÉ TOLL HOUSE Premier White Morsels

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350º F.

MEZCLA la harina, el cacao, el bicarbonato de sodio y la sal en un tazón pequeño. Bate la mantequilla, la azúcar granulada, la azúcar morena y el extracto de vainilla en un tazón grande para mezclar hasta que quede cremoso. Añade batiendo los huevos. Bate, agregando gradualmente la mezcla de harina. Incorpora los trocitos. Deja caer cucharadas redondas de masa sobre bandejas para hornear sin engrasar.

HORNEA las galletas de 9 a 11 minutos o hasta que estén firmes en el centro. Déjalas enfriar en las bandejas para hornear durante 2 minutos; sácalas y déjalas enfriar completamente sobre rejillas de metal.

 Brownies de Chocolate y Caramelo

Ingredientes 

• 1 paquete (18.25 oz.) de mezcla para pastel de chocolate
• 1 taza de nueces picadas
• 1/2 taza (1 barra) de mantequilla o margarina, derretida
• • 1 taza de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk,
  • 35 (1 paquete de 10 oz.) caramelos, sin envoltorio
  • 2 tazas (1 paquete de 12 oz.) de trocitos de chocolate semidulce NESTLÉ TOLL HOUSE Semi-Sweet Chocolate Morsels

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

COMBINA la mezcla para pastel con las nueces en un tazón grande. Agrega la mantequilla y 2/3 taza de leche evaporada (la masa quedará espesa). Esparce la mitad de la masa en un molde para hornear sin engrasar de 13 x 9 pulgadas.

HORNEA durante 15 minutos.

CALIENTA los caramelos y la leche evaporada restante en una cacerola pequeña a fuego bajo, revolviendo constantemente hasta que los caramelos se derritan. Espolvorea los trocitos de chocolate sobre el bizcocho brownie; salpícalos con la mezcla de caramelo.

VIERTE cucharaditas colmadas de la masa restante sobre la mezcla de caramelo.

HORNEA de 25 a 30 minutos o hasta que el centro esté firme. Deja enfriar en el molde sobre una rejilla. Córtalo en 24 cuadritos.

aqui esta el video para entender mas facil esta receta.

CUP CAKES DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 100 gramos de mantequilla derretida
- 240 ml de cacao en polvo
- 100 gramosde azúcar
- 250 gramos de harina de fuerza
- 1 cucharada de levadura
- 1 cucharada de bicarbonato
- Una pizca de sal
- 250 ml de leche
- 1 cucharada de agua
- 2 huevos

Preparación:

En un bol grande, mezclamos: cacao, azúcar, harina, levadura y sal. Añadimos la mantequilla, la leche, hos huevos y el extracto de vainilla; mezclamos muy bien hasta que nos vaya quedando líquido; incorporamos el agua y mezclamos bien. Repartimos bien esta mezcla en los moldes, aproximadamente hasta la mitad porque luego subira la mezcla cuando horneemos.

Los metemos en el horno a 180º durante treinta minutos. Cuando pase este tiempo, sacamos y dejamos enfriar unos 10 minutos antes de desmoldar y consumir.

Y ya tenemos esta sabrosa receta de Cupcakes de Chocolate. 

aqui les dejo el video para que vean paso a paso como realizar esta rica receta.

El flan es un clásico postre de natilla horneada que es del agrado de todos en Centroamérica y Suramérica. La exquisita versión que te ofrecemos aquí utiliza los tan versátiles plátanos machos. Estas frutas alcanzan diferentes grados de madurez que se distinguen principalmente por el color, ya sea de verde a amarillo o de café a negro.

Ingredientes 

• 1 lata (12 fl. oz.) de leche evaporada NESTLÉ CARNATION Evaporated Milk, bien fría
• 1 lata (14 oz.) de leche condensada NESTLÉ CARNATION Sweetened Condensed Milk
• 2 plátanos machos maduros, pelados, cortados en trozos
• • 4 huevos
  • 2 cucharadas de vino dulce, como el vermut
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla
  • 1 cucharadita de cáscara de lima rallada (opcional)

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Instrucciones

PRECALIENTA el horno a 350° F.

CALIENTA el azúcar, revolviéndolo constantemente, en una cacerola resistente de tamaño pequeño a fuego medio-bajo de 3 a 4 minutos o hasta que se disuelva y adquiera un tono de caramelo. Viértelo inmediatamente en el fondo de un molde redondo de 9 pulgadas que sea profundo; menea el molde a fin de cubrir con el azúcar el fondo y los lados.

COMBINA en la licuadora la leche evaporada, la leche condensada, los huevos, los plátanos, el vino, el extracto de vainilla y la ralladura; pon la tapa. Lícualos hasta obtener una consistencia homogénea. Cuela la mezcla sobre el molde que preparaste. Coloca el molde en un asador (bandeja para asar) grande; llena el asador con 1 pulgada de agua caliente. Cubre el asador con papel de aluminio sin sellarlo.

HORNEA el flan de 1 hora 10 minutos a 1 hora 30 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, éste salga limpio. Quita el papel del asador; retira el flan del agua y ponlo sobre una rejilla de metal. Déjalo enfriar por 1 hora. Refrigéralo por 4 horas o durante toda la noche.

AL SERVIR: Pasa una espátula por todo el borde del molde. Coloca sobre el molde un plato boca abajo. Voltéalo; agítalo para que se desprenda el flan. La salsa consiste del azúcar caramelizado.

Cheesecake de Mocha

Te amé incluso antes de que nacieras, sin conocerte pero sintiéndote, sin mirarte pero conociéndote, te amé porque supe que en algún lugar existías, y ahora además de amarte, puedo adorarte.

Ingredientes 

• • 1 paquete (8 onzas) de queso crema, suavizado a temperatura ambiente
  • 1/4 a 1/3 taza de azúcar granulado
  • 2 cucharaditas de Café Puro Soluble y Descafeinado disuelto en 1 cucharada de agua caliente

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• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 taza (6 onzas) de trocitos de chocolate semidulces
• 1 taza de crema espesa para batir, batido a punto de nieve
• 1 corteza preparada de 8 pulgadas (6 onzas) de chocolate

INSTRUCCIONES

BATE el queso crema, el azúcar, el café disuelto y el extracto de vainilla en un tazón grande hasta que quede cremoso.

DERRITE los trocitos de chocolate según las instrucciones del paquete. Agrégalo a la mezcla de queso crema y mézclalo bien.

INCORPORA la crema batida suavemente con una cucharada de madera a la mezcla anterior. Viértela en la corteza de chocolate. Refrigéralo durante por lo menos 3 horas o hasta que cuaje. Decóralo con crema batida adicional si así lo deseas.

Tiramisú

Tendría que cerrar los ojos, tendría que quedarme ciego y no recordar más que la imagen de tu ternura, debería guardar toda tu belleza en un pensamiento y no volver a ver más que tu luz, la que me enamoró.

Ingredientes 

• 1 taza de Leche Condensada Azucarada LA LECHERA de NESTLÉ, uso dividido
• 3/4 taza de agua
• 3 cucharadas de ron
• 7 cucharaditas de Café Puro Soluble NESCAFÉ CLÁSICO
• 1 paquete (8 onzas) de queso crema, ablandado al ambiente

• 2 cucharaditas de extracto de vainilla
• 1 1/2 tazas de crema espesa para batir
• 2 cucharadas de azúcar granulado
• 1/2 libra de bizcocho, cortado en 12 rebanadas
• 2 barras (3/4 onza cada una) de Chocolate con Leche CARLOS V de NESTLÉ, ralladas

INSTRUCCIONES

CALIENTA ½ taza de la leche condensada azucarada y el agua en una olla pequeña mezclando ocasionalmente a fuego moderado hasta que hierva suavemente. Retira del fuego y añade el ron y el café mezclando rápidamente hasta que se disuelva el café. Reserva.

MEZCLA el queso crema, la leche condensada azucarada restante y la vainilla en un tazón pequeño hasta que esté suave.

BATE la crema y el azúcar a punto de nieve y con una cuchara de madera incorpora suavemente y lentamente ¼ de la crema batida a la mezcla del queso crema. Incorpora el resto de la crema poco a poco a la mezcla del queso crema.

CUBRE la base de un molde cuadrado de 8 pulgadas de tamaño con la mitad de los bizcochos y moja estos con la mitad de la mezcla de café. Cubre los bizcochos mojados con la mitad de la mezcla del queso crema. Termina por cubrir con los bizcochosrestantes y mójalos con la mezcla de café restante. Cubre estos con la mezcla del queso crema restante. Refrigera durante 2 horas antes de servir. Espolvorea con el chocolate y sirve inmediatamente.

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